Red Wines

ONEIROPAGIDA – SYRAH

Ποικιλιακή Σύνθεση	SYRAH 100%
Περιοχή	Foothills of Mount Geraneia
Τύπος κρασιού	Dry red
Κατηγορία	Protected Geographical Indication (PGI) Geraneia
Κλίμα	Mediterranean with currents of sea breeze
Σύστημα καλλιέργειας αμπελώνα	Privately owned vineyard with integrated cultivation system
Υψόμετρο	330 m.
Στρεμματική απόδοση	6000-8000 kgr/ha
Έδαφος	Sandy clay with limestone basis
Οινοποίηση	Typical red vinification, extraction for 8 days at 25°C and fermentation at 18°C
Ωρίμανση σε βαρέλια	To 40% for 6 months
Παλαίωση στην φιάλη	3 years

Deep red colour with iodine tones, red fruit and dried prune bouquet, rich taste with discreet barrel scent

Alcohol 13.0-13.5% alc/vol
Acidity 4.6-5.0 gram/l
Sugar < 3 gram/l

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

…red meat – roasted or in mild sauces – and mature cheese, served at 18 °C