Red Wines

CHATEAU KANIARIS – RED

Ποικιλιακή Σύνθεση	SYRAH 70%, MERLOT 30%
Περιοχή	Foothills of Mount Geraneia
Τύπος κρασιού	Dry red
Κατηγορία	Protected Geographical Indication (PGI) Geraneia
Κλίμα	Mediterranean with currents of sea breeze
Σύστημα καλλιέργειας αμπελώνα	Privately owned vineyard with integrated cultivation system
Υψόμετρο	330 m.
Στρεμματική απόδοση	4000-7000 kgr/ha
Έδαφος	Sandy clay with limestone basis
Οινοποίηση	Red vinification of grapes with high sugar concentration and fairly long fermentation
Ωρίμανση σε βαρέλια	12-14 months
Παλαίωση στην φιάλη	3-4 years

Deep red colour, full aroma and taste with a perfectly balanced combination of fruit, wood tannins and aging bouquet.

Alcohol 13.3-13.8% alc/vol
Acidity 4.5-4.8 gram/l
Sugar < 3 gram/l

ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

…game, meat with intense sauces and spicy cheese, served at 18 18 °C